riz au lait sur lit de caramel

une petite variante du riz au lait que j'ai déjà proposer, j'ai fait un caramel que j'ai déposer au fond des ramequins....

il faut pour le caramel:

50g de sucre 

35ml de lait concentré non sucré 

6 càs d'eau

pour le riz au lait c'est ici

dans une casserole mettre le sucre et l'eau 

faire fondre sans remuer avec des ustensiles

quand le mélange fait un léger bouillon relever légèrement la casserole et faire des petits mouvements circulaires en évitant les bords pour que le sucre ne se cristalise pas

quand le mélange devient brun foncé, mettre le lait concentré

au premier bouillon prendre votre fouet ou spatule en bois et bien mélanger pour homogéiniser le caramel avec le lait (le mélange va légérement s'épaissir)

mettre dans le fond des ramequins

 et le riz au lait par dessus 

bonne dégustation!!!!!!

pour ceux qui tenterai l'une de mes recettes pensez à m'envoyer une photo avec votre prénom que je vous mette à l'honneur 

pensez également à cliquer j'aime dans l'encadré facebook merci d'avance